Hewan Terpapar PMK Boleh Dikonsumsi, Bagian Ini Yang Dilarang!

Selasa, 31 Mei 2022 14:26 WIB

Share
Hewan Terpapar PMK Boleh Dikonsumsi, Bagian Ini Yang Dilarang!
Ilustrasi sapi Brahma

JATIM.POSKOTA.CO.ID - Penyakit Mulut  dan Kuku (PMK) yang belakangan menggegerkan peternakan Indonesia ternyata aman dikonsumsi dengan syarat tertentu.

Kepala Dinas Kesehatan Kota Tangerang, Provinsi Banten, dr Dini Anggraeni, Selasa, (31/5/2022) menjelaskan hewan yang terpapar PMK tetap aman dikonsumsi.

Hewan tetap aman untuk dikonsumsi dengan beberapa ketentuan sebagai berikut.

"Dipastikan daging hewan yang terpapar PMK tetap bisa dikonsumsi. Tetapi, dipastikan dimasak dengan matang sempurna," kata dr Dini.

Selain itu, beberapa bagian sapi tidak diperbolehkan dikonsumsi, seperti kepala, jeroan dan kaki sapi.

Menurut de Dini, untuk jeroan, kepala dan kaki jangan dikonsumsi lebih baik dikubur atau ditanam. Manfaatkan dagingnya saja, tapi dimasak dengan matang.

Kemudian, untuk memasak daging hewan ternak yang terpapar PMK, disarankan untuk langsung dimasak atau didihkan tanpa dicuci. 

Dalam hal ini, dimasak hingga suhu di dalam daging minimal 70 derajat celcius selama 30 menit.

Hal ini juga menandakan, bila penyakit mulut dan kuku ini memang domainnya ada di hewan jadi hampir tidak ada yang loncat ke manusia.

Menurut dr Dini, atas keterangkan WHO dan riset para ahli, bahwa penyakit mulut dan kuku ini memang domainnya ada di hewan.

Halaman
Komentar
limit 500 karakter
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE.
0 Komentar