Kue Spiku Khas Surabaya Bisa Dipesan Dari Solo
Minggu, 22 Mei 2022 20:50 WIB
POSKOTA JATIM- Jenis kudapan kue Spiku atau Spikoe, termasuk makanan tempo dulu khas Surabaya, kini terlihat dijual dibeberapa kota besar seperti di Solo, Jawa Tengah.
Jajanan ini bisa disebut kue lapis, dengan rasa manis dan legit. Dengan bahan baku menggunakan campuran tepung terigu, telur, margarin, gula.
Seorang ibu rumah tangga, Diana Melani Suartha yang berdomisili di Solo, adalah salah satu pengrajin kue tersebut.
Diana mengisahkan bahwa sebelum menekuni bidang kuliner, dirinya berkarir di bidang perhotelan.
Dirinya tidak menyangka setelah beralih profesi justru menemukan keasyikan tersendiri serta mendapatkan penghasilan yang lebih bagus.
"Sebelumnya saya tidak senang bikin roti, kemudian tertarik, mulai belajar dengan kursus membuat roti di tetangga.
Tadinya hanya untuk dinikmati sendiri bersama keluarga, dan dibagi untuk dicicipi ke teman-teman dekat saja," tuturnya.
Upaya belajar membuat kue tidak sia-sia, rupanya hasil olahan Diana banyak yang suka, pesanan berdatangan dan berkembang hingga sekarang.
"Kami hanya melayani pesanan dan tidak menyediakan stock. Jadi Spiku produk kami selalu baru. Pesanan luar kota dikirim melalui jasa kurir khusus makanan ke seluruh Indonesia," lanjutnya.